06 avril 2013

Des pissenlits aux lardons

Ma cousine est allée cueillir ... des pissenlits ! Pour faire quoi à votre avis ? Et bien oui ... bien sûr ... une salade de pissenlits ! Elle les a bien nettoyés ... puis lavés ... avec un peu de vinaigre blanc dans l'eau ...  Au fond de la jatte, un peu de moutarde ... du vinaigre ... de l'huile ... et des échalottes ... Et voilà ... la meurotte de ma cousine est prête ! Ah ah ! ce mot là, vous ne le connaissiez peut-être pas ? En Lorraine, on appelle la vinaigrette ... la meurotte ! Et on... [Lire la suite]
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03 février 2013

Une recette de lapin au vin blanc

Après un dimanche bien agréable passé sous le signe de l'amitié ... Ce soir, c'est la recette du lapin au vin blanc de Tom Tom JP que je vais vous proposer ... Et vous vous en doutez vous qui me connaissez pour que ce soit plus amusant de cuisiner ... ça va rimer !!! Dans une cocotte, avec des oignons et des échalottes ... de beaux morceaux de lapin sont déposés ... Régulièrement ils sont retournés ... pour les faire bien dorer ! Puis de la cocotte ils sont retirés ... pour que la sauce soit réalisée ... ... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Pamplemousses, surimi et rapé de la mer ...

Ce soir, on parle cuisine ! On commence par un proverbe français : Et maintenant, je vous propose une idée... une entrée que j'apprécie pour sa fraîcheur ... Prenez deux pamplemousses roses ... Déposez la chair des pamplemousses dans un récipient ... Il vous faut le jus de deux citrons ... que vous verserez sur les pamplemousses. Ajoutez un sachet de Rapé de la mer. Mélangez bien ! Coupez une douzaine de bâtonnets de surimi. Ajoutez de la mayonnaise ... selon vos goûts ... un peu, beaucoup ... ... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Au menu aujourd'hui ...

Tom Tom JP fait la popote dans ma bonjotte ! La table campagnarde est dressée ... Observez ... et vous allez peut-être deviner ce que Tom Tom JP va cuisiner ... Je vais vous aider ... Regardez ... Au menu : du coq au vin blanc façon Tom Tom JP ! La recette en images ... Il faut bien sûr du coq ... et des oignons ... Du beurre ou de la margarine dans la cocotte ... et les oignons blondissent ! On dépose le coq dans la cocotte ... Il prend une belle couleur ... Maintenant on choisit de bonnes pommes de... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

La galette des rois

J'aime la galetteSavez-vous comment ?Quand elle est bien faiteAvec du beurre dedans ... Avez-vous déjà chanté cette chanson ? La galette des rois symbolise la rencontre des Rois Mages, Melchior, Gaspard et Balthazar avec l'enfant Jésus. Les trois Rois Mages ont entrepris un grand voyage qui les a menés jusqu'à Bethléem pour lui offrir des présents : l'or, l'encens et la myrrhe. C'est l'étoile du Berger qui les a guidés. L'Epiphanie c'est le 6 janvier. Pour fêter l'Epiphanie, Présentation de l'enfant Jésus aux... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Les mini cakes de Lilly

On va en faire aujourd'hui ! Facile ! C'est Lilly qui vous le dit ! Dans une jatte, Lilly a mis... deux oeufs entiers, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 4 cuillères à soupe d'huile, 4 cuillères à soupe de lait, 1/2 paquet de levure et 7 cuillères à soupe de farine ... De pâte, les petits moules sont remplis...  pommes ou pépites de chocolat... on choisit ... Bon ... ce sera les deux pour Lilly !!! Au four, 200°, 25 minutes environ ... c'est parti ! Dans le four,... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Un bon dimanche entre très bons amis !!!

C'est un p'tit clin d'oeil ce soir, un message à déguster ... Au menu ?  la spécialité de Tom Tom JP que dans ma bonjotte vous trouverez ... des couleurs alsaciennes elle a donné à cette bien belle journée ! et puis en dessert nous avons savouré un bon gâteau d'éventails en chocolat joliment orné ... D'apéritif maintenant nous allons parler  ... Ne laissons pas seuls ces toasts sur leur plat alignés ... Proposons quelques petits cakes au lard pour les accompagner ... Le matin au four dans... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

La choucroute de Tom Tom JP

Suivez moi en cuisine... je vous invite à une balade gourmande ... Vous voulez la recette de la choucroute de Tom Tom JP ? ... dans la cocotte minute, dans un fond d'huile d'olive, faire blondir deux échalottes émincées. Ajouter la choucroute, la retourner ... il faudra deux cocottes ... 2kg 775 grammes de choucroute et beaucoup ... oui beaucoup de viande pour que ce soit meilleur !!! Donc ... ajouter une bouteille de bière ( 33cl) dans chaque cocotte puis les pommes de terre ... et la viande ... un... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

La cassolette de Saint-Jacques de Lilly

Une cassolette de Saint-Jacques facile à préparer ! Il vous faut : des noix de Saint-Jacques surgelées ... des pommes de terres cuites à l'eau des champignons ... en boîte ... un citron du gruyère rapé et... une sauce blanche, ça c'est fait par Lilly ! Faire fondre du beurre avec des échalottes, ajouter de la farine puis du lait et une pincée de sel. Ajouter les champignons dans la sauce ...   Au fond de la mini-cocotte couper les pommes de terre,  en disposer une fine couche et l'écraser, ajouter un... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Une petite idée pour l'été

En été ... Salade et crudités saucisson et paté melon et jambon fumé Facile à préparer Le tour est joué ! A vous de composer !    
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