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Dans Ma Bonjotte
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21 février 2017

Du sel

Nous marchons dans les marais salants.

Nous allons assister

à une démonstration du travail du saunier.

01 

Le principe des marais salants repose

sur la cristallisation du sel contenu dans l’eau de mer,

sous l’action du soleil et du vent.

02 

L’eau est pompée depuis la mer

puis elle est dirigée dans les bassins peu profonds

appelés des œillets.

Elle circule de bassin en bassin et elle s'évapore petit à petit.

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05 

Quand une certaine concentration en sel est atteinte,

l’eau est dirigée vers le bassin suivant et ainsi de suite

jusqu’au dernier bassin de forme rectangulaire

où s'effectue la cristallisation.

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Après assèchement, on récolte la couche de sel qui s'est déposée.

09

La très fine pellicule de sel qui se forme à fleur d’eau est récoltée

manuellement par le saunier à l’aide d’un long râteau de bois.

Il s’agit de la fleur de sel.

010 

Le sel est stocké pour le protéger puis il est conditionné .

011 

C'était vraiment très intéressant ! 

Nous avons beaucoup apprécié cette découverte du métier

de saunier qui a suivi notre balade bien agréable en bateau.

Pour nous, la visite s'est terminée ici

mais les enfants ont pu récolter

un peu de sel et cette animation leur a beaucoup plu.

A bientôt pour une autre jolie balade !

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Commentaires
C
Superbe métier, quand on sale les aliments on ne peut pas <br /> <br /> s'imaginer tout le travail qui ça peut donner avant d'arriver<br /> <br /> dans notre assiette ! merci pour ce beau billet qui rend bien<br /> <br /> hommage à ce métier,<br /> <br /> bises & belle journée Christine
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L
On a visité les marais de la vue en Vendée. C'était pareil. Belle balade. <br /> <br /> <br /> <br /> Bon début de semaine. Gros bisous. <br /> <br /> Lavandine
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R
C'est une belle histoire entre le ciel, la mer, et l'homme <br /> <br /> Très bien fait ton reportage en images <br /> <br /> Merci à toi pour ce partage qui m'a fait prendre l'air du large <br /> <br /> Non mardi <br /> <br /> @ demain
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C
Un beau sel que nous aimons utiliser. Trop peut-être. Une visite intéressante. Gros bisous
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M
coucou Lily<br /> <br /> Nous avons aussi eu l'occasion de voir le travail du saunier où du paludier dans certaines régions. Les marais salants diminuent de plus en plus et c'est bien dommage !<br /> <br /> Belle visite ensoleillée elle nous fait penser aux vacances<br /> <br /> gros bisous et bonne journée<br /> <br /> MITOU
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