On commence par admirer

la célèbre spécialité alsacienne,

un excellent gâteau : le kougelhopf ...

Vous trouverez la recette dans la rubrique cuisine !

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 Ribeauvillé,

le joli village où nous sommes allés nous balader

serait le berceau du kougelhopf...

On raconte qu'autrefois, un potier vivait

aux abords de Ribeauvillé. Il s'appelait Kugel.

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Un soir, trois étrangers frappèrent à sa porte

et lui demandèrent l'hospitalité pour la nuit.

Le potier les invita à entrer dans son atelier bien chauffé.

Il leur servit à manger et les invita à passer la nuit chez lui.

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Ces trois étrangers s'appelaient

Gaspard, Melchior et Balthazar ...

Les Rois Mages qui venaient de la Terre Sainte et

partaient à Cologne.

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Pour le remercier de sa générosité,

les Rois Mages lui tournèrent et façonnèrent

un moule à gâteau en terre dans son atelier.

Le moule avait la forme de leurs turbans.

Ils le firent cuire.

Puis, ils confectionnèrent une bonne

pâte à gâteau.

 

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Le kugelhopf ou kougelhopf était né !

On raconte aussi que c'est la reine Marie-Antoinette

qui mit ce gâteau populaire en Autriche à la mode

à la cour de Versailles.

Les photos des moules à kougelhopf ont été prises

à l'Ecomusée d'Alsace à Ungersheim.

A vous de jouer... Observez les deux photos qui suivent

et trouvez le moule à kougelhopf !

(un p'tit clic pour agrandir !)

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Demain, je vous raconterai

une autre légende de l'Alsace ...

l'origine du ... bretzel !